Vins Côtes du Tarn Domaine Plageoles - Verdanel - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Plageoles propose avec sa cuvée Verdanel 2021 un vin rouge original, issu d’un cépage rare et traditionnel du Sud-Ouest, le Verdanel, mis à l’honneur par la famille Plageoles sur les terroirs des Côtes du Tarn. Ce cépage ancien, aujourd’hui quasiment disparu en dehors de quelques parcelles du domaine, offre ici une expression authentique et singulière : le 2021 exhale des arômes de fruits rouges frais, de petites touches florales et végétales, soutenues par une bouche droite, vive et d’une belle énergie. Le travail en bio sur des sols argilo-calcaires apporte précision et pureté au vin, et la vinification soignée, sans artifice, valorise l’expression du fruit et du terroir tout en conservant de la fraîcheur.

Le vignoble des Côtes du Tarn se situe au cœur du Pays de la Garonne, une région rude mais généreuse, dont le duo climat océanique-tempéré et sols calcaires est idéal pour les cépages autochtones. Historiquement, la région s’est distinguée par la préservation d’une grande diversité ampélographique, cultivant des cépages rares et valorisant une viticulture artisanale tournée vers son terroir. Le renouveau qualitatif impulsé par des domaines comme Plageoles a permis de remettre en lumière ces variétés oubliées, participant ainsi à la richesse du patrimoine viticole du Sud-Ouest.

Ce rouge au profil à la fois souple et épicé se prête à de beaux accords avec des mets du Sud-Ouest, tels qu’une saucisse de Toulouse grillée, un magret de canard ou un cassoulet. Il accompagne également très bien une tarte aux légumes du soleil ou une assiette de fromages à pâte mi-dure comme le Laguiole ou la Tomme des Pyrénées.

Servez ce Verdanel à une température de 15-16°C pour bénéficier pleinement de sa vivacité et de ses jolis arômes fruités. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut être conseillé pour ouvrir la palette aromatique de ce vin délicat et singulier.