Vins Côtes du Tarn Amélie Latourlle

Ce vin blanc moelleux en provenance des Côtes du Tarn, signé Amélie Latourlle, incarne le charme des vins du Sud-Ouest de la France. Si le cépage n’est pas précisé, les vins moelleux de cette région sont souvent issus de variétés autochtones comme le Loin de l’Œil, le Mauzac ou le Sauvignon, parfois complétés par des assemblages plus originaux. La mention "non millésimé" suggère un vin destiné à la gourmandise et au plaisir immédiat, conçu pour offrir régularité et accessibilité aromatique d’une année sur l’autre. Sa robe dorée annonce des notes de fruits mûrs, de miel, de fleurs blanches, parfois relevées d’une pointe d’agrumes confits et de fruits exotiques. L’équilibre entre sucrosité et fraîcheur est la clé de ces vins du Pays de la Garonne.

Le vignoble des Côtes du Tarn, situé au cœur du Sud-Ouest sur les plaines alluvionnaires et les coteaux argilo-calcaires de la région de Gaillac, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques. Cette diversité de sols et de microclimats favorise la production de vins expressifs et typés, qui savent conserver une belle fraîcheur malgré la maturité importante des raisins. La région a une longue tradition viticole, héritée de l’époque gallo-romaine, où la culture de cépages autochtones a façonné son identité unique.

Pour révéler tout son charme, ce blanc moelleux accompagnera à merveille des mets aux saveurs subtilement sucrées-salées. Il se mariera parfaitement avec un foie gras mi-cuit, une salade de magret fumé et de figues, mais aussi des fromages bleus tels qu’un Roquefort, ou encore des desserts fruités, comme une tarte aux poires ou une salade d’agrumes. Pour les amateurs de spécialités régionales, il sublimera la croustade aux pommes du Sud-Ouest.

La dégustation optimale se fera autour de 8-10°C, afin de préserver la fraîcheur du vin tout en permettant à sa palette aromatique de s’exprimer pleinement. Pensez à le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de son fruité éclatant.