Vins Gers Domaine Hour - H - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Hour nous offre ici une Cuvée H, un vin orange issu de l'IGP Gers, millésime 2002. Ce vin se distingue par sa couleur unique, résultat d'une macération prolongée des peaux de raisin, donnant des tanins subtils et des arômes complexes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de la région de Gascogne utilisent fréquemment des cépages comme le Colombard, l'Ugni Blanc ou encore le Gros Manseng, qui confèrent à ces vins de la fraîcheur et des notes aromatiques. Le millésime 2002, après plus de vingt ans d'épanouissement, promet des saveurs évoluées et une belle profondeur aromatique.

Le Sud-Ouest de la France, et plus précisément le Pays de la Garonne dans le Gers, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Ce climat est idéal pour la viticulture, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une palette aromatique riche. Les sols de cette région sont souvent argilo-calcaires, parfaits pour le développement de la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, bien que souvent éclipsée par des régions plus célèbres comme Bordeaux ou le Languedoc.

Pour accompagner ce vin orange, pensez à des mets qui sauront faire ressortir son équilibre délicat. Des plats à base de volaille, comme un magret de canard aux pêches ou encore une pintade rôtie aux légumes d'automne, seraient parfaits pour souligner ses nuances aromatiques. Vous pouvez aussi l'associer à des fromages affinés mais peu puissants, tels qu'un brie truffé.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée H du Domaine Hour, il convient de la servir entre 10 et 12°C. N'hésitez pas à la décanter une heure avant le service, cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.