Vins Gers Château Le Perréou - Prestige

Avis Viniou

Château Le Perréou nous propose ici une cuvée Prestige en blanc demi-sec, issue de l’IGP Gers dans le pays de la Garonne, région emblématique du Sud-Ouest de la France. S’il est non millésimé, ce vin bénéficie néanmoins du savoir-faire reconnu du vignoble gersois où les cépages blancs traditionnels (souvent colombard, ugni blanc, parfois gros manseng ou sauvignon) sont privilégiés pour exprimer fraîcheur, fruité et rondeur. La vinification en demi-sec préserve une légère douceur qui équilibre bien la vivacité naturelle des cépages locaux, offrant une belle expression aromatique, entre fruits à chair blanche, agrumes mûrs et quelques notes florales.

Située dans le piémont pyrénéen, la région de Gascogne et plus précisément le Gers abrite un terroir unique, alternant plateaux argilo-calcaires, veines de limons et galets roulés. Ce paysage vallonné subit l’influence climatique de l’océan Atlantique mais aussi celle, plus continentale, apportée par la proximité des Pyrénées, favorisant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces atouts confèrent au vin une belle tension, fraîcheur, ainsi qu’une palette aromatique très pure, reconnue depuis l'époque romaine où le vignoble gersois était déjà exploité.

Pour accompagner ce blanc demi-sec, privilégiez des mets légers mais au goût subtil. Les poissons grillés ou en sauce légère, des terrines de volaille aux herbes, ou encore des fromages frais de brebis de la région seront des partenaires naturels. Côté gastronomie locale, la croustade de pommes gasconne ou une tourte aux poires se marieront à merveille avec la douceur fruitée du vin en fin de repas.

Pour en tirer toute la finesse, je vous recommande de servir cette cuvée Prestige à une température de 8 à 10°C. Ainsi fraîcheur, arômes fruités et équilibre sucre-acidité s’exprimeront pleinement. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toutes ses nuances.