Vins Gers Dartigalongue - Bas-Armagnac - 1971

Avis Viniou

La cuvée Bas-Armagnac Dartigalongue 1971, issue de la région du Gers, est une véritable ode à l’histoire viticole du Sud-Ouest de la France. Élaborée à partir de cépages traditionnels de l’Armagnac tels que l’ugni blanc, la folle blanche et le baco, cette eau-de-vie affiche un remarquable millésime de 1971. Le Bas-Armagnac, terroir le plus prisé de l’appellation, se distingue par ses sols de sables fauves légers qui confèrent finesse, élégance et complexité aromatique aux eaux-de-vie. Le vieillissement en fûts de chêne pendant des décennies permet à la cuvée de s’enrichir d’arômes profondément subtils, mariant élégamment le fruit sec, la noix, des notes épicées de cannelle, de vanille, ainsi qu’une pointe délicatement boisée.

La région du Gers, au cœur de la Gascogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols argilo-siliceux, parfaits pour la culture de vignes robustes. Située sur la voie historique de l’Armagnac, cette zone viticole possède une tradition séculaire dans la distillation et l’élevage, faisant du Bas-Armagnac une référence incontournable pour les amateurs d’eaux-de-vie fines. Le patrimoine et le savoir-faire de maisons comme Dartigalongue y sont solidement ancrés depuis le XIXe siècle.

Cette cuvée d'exception se prête à de grands accords : savourez-la en digestif pour apprécier toute sa palette aromatique ou mariez-la aux spécialités régionales comme la tourtière gasconne aux pommes, ou encore à un foie gras poêlé qui fera ressortir ses notes fruitées et épicées. Quelques fromages à pâte persillée ou un dessert au chocolat noir intense pourront également sublimer sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bas-Armagnac aux alentours de 16-18°C dans un verre tulipe chauffé au creux de la main, afin de libérer toutes les subtilités de ce millésime rare. Prenez le temps de laisser le vin s’exprimer, chaque minute dans le verre révélant une facette différente de son long élevage et de son terroir unique.