Vins Corrèze Les Vignerons de Branceilles - 1001 pierres - 2014

Avis Viniou

La cuvée 1001 pierres 2014 des Vignerons de Branceilles est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Corrèze, nichée au cœur du Sud-Ouest de la France, dans le sous-région du Pays de la Garonne. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage méticuleux, élaboré à partir de cépages blancs typiques de la région, dont le Sémillon, la Muscadelle ou encore le Chenin, consacrés à l’élaboration de vins doux et concentrés. Le millésime 2014 se distingue par une belle fraîcheur aromatique et une sucrosité parfaitement intégrée, le tout relevé par des notes d’abricot, de coing, de fruits confits et une touche de miel en finale. La vinification, soignée, combine vendanges tardives et sélection parcellaire, offrant un vin rond, équilibré, doté d’une belle vivacité qui contrebalance la douceur naturelle du moelleux.

La Corrèze, bien que discrète sur la scène viticole nationale, est une région de tradition ancestrale, où la vigne côtoie les reliefs vallonnés et s’exprime sur des sols argilo-calcaires, conférant du caractère et de la minéralité aux vins. Le climat, de type océanique tempéré, modéré par les influences continentales venues du Massif Central, favorise la maturation lente des raisins et l’expression aromatique du vin. L’histoire locale est jalonnée par la présence monastique et la viticulture médiévale, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin moelleux, privilégiez des accords avec des mets à la texture onctueuse et aux saveurs subtiles : foie gras poêlé, fromages à pâte persillée comme la Fourme d’Ambert, mais aussi une cuisine régionale telle que la tarte aux noix ou la flognarde corrézienne, dessert traditionnel aux pommes. Sur le plan gastronomique, un accord avec une volaille aux fruits secs ou un curry doux de poisson fonctionne également à merveille.

Servez ce vin frais, autour de 8-10°C, dans un verre adapté pour dévoiler l’éventail aromatique tout en préservant la fraîcheur. Un léger carafage peut être envisagé pour les millésimes plus âgés afin d’ouvrir la palette aromatique. Pour apprécier pleinement ses qualités, dégustez-le dès maintenant ou laissez-le gagner en complexité durant quelques années en cave.