Vins Coteaux du Verdon Domaine Emile et Rose - Maël - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Emile et Rose nous offre avec sa Cuvée Maël 2009 un rouge charpenté et élégant, représentatif de la région provençale et de l'appellation Coteaux du Verdon. Ce millésime, issu des terroirs variés de Provence, capture la chaleur et la minéralité des sols calcaires baignant sous le généreux soleil méridional. Sans classification précise indiquée, il évoque cependant une vinification traditionnelle, axée sur l'expression pure des cépages autochtones. La région de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, est reconnue pour sa mosaïque géologique et son climat méditerranéen, facteurs déterminants dans la richesse aromatique et la structure tannique des vins. Le Domaine Emile et Rose, ancré dans une tradition viticole respectée, se distingue par son dévouement à l’artisanat et à la qualité.

Pour sublimer ce Coteaux du Verdon 2009, optez pour des mets qui complètent sa complexité sans la dominer. Un couscous d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine de mouton aux pruneaux feraient ressortir les notes épicées et fruitées de ce vin. Côté plats locaux, pensez à une ratatouille ou une daube provençale, qui dialogueraient harmonieusement avec son profil méditerranéen. Ces accords mettront en valeur l'authenticité et la profondeur des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C après une aération en carafe de 30 à 45 minutes, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis intense, typique d’un assemblage bien mûri. Au nez, laissez-vous charmer par des bouquets de fruits rouges confiturés, rehaussés de nuances épicées. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa longueur persistante, qui témoignent de l'équilibre parfait entre rusticité et raffinement. Chaque gorgée est une invitation à un voyage sensoriel en plein cœur de la Provence.