Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Provence, basse vallée du Rhône, Corse |
| Appellation | Île de Beauté |
| Château / Domaine | Casanova |
| Cuvée | Isula d'Amore |
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Isula d'Amore" du domaine Casanova, originaire de l'appellation Île de Beauté en Corse, est un blanc sec sans millésime. Sa composition variétale n'est pas précisée, mais en Corse, on retrouve souvent des cépages locaux comme le Vermentino, connu ici sous le nom de Malvoisie. Ces cépages sont appréciés pour leur capacité à produire des vins frais, aux arômes délicats et floraux. La vinification de ce vin mise probablement sur une fermentation en cuve inox pour préserver la pureté et l'expression fruitée naturelle des raisins.
La Corse, souvent surnommée l'« Île de Beauté », bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes et montagnardes. Ces conditions climatiques impliquent des hivers doux et des étés chauds et secs, parfaits pour la viticulture. Les sols corses, souvent composés de granite, de calcaire et de schiste, contribuent à une grande diversité de terroirs. Cette richesse géologique permet de produire des vins aussi variés qu'intéressants.
Pour accompagner le "Cuvée Isula d'Amore", envisagez des accords avec des mets légers et méditerranéens. Des poissons grillés, comme un loup ou une dorade à la mode corse, relevés avec des herbes aromatiques telles que le thym ou le romarin, s'harmoniseront merveilleusement bien avec ce vin. Les fruits de mer, comme une salade de poulpe à l'huile d'olive, ou un fromage de chèvre frais également, constitueront d'excellentes options.
Lors de la dégustation, ce vin doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour exalter ses arômes délicats et ses saveurs rafraîchissantes. Un moment de détente en plein air en fera sans doute une expérience sensorielle mémorable, évoquant directement les paysages ensoleillés et parfumés de la Corse.
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