Vins Principauté d'Orange Le Cellier Des Princes - Le triporteur - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge sec de la cuvée « Le Triporteur » 2022 du Cellier Des Princes est un véritable témoignage du terroir unique de la Principauté d'Orange, enchâssée entre la Provence et la basse vallée du Rhône. Cette région est connue pour son climat méditerranéen, offrant une chaleur intense en été et une minéralité des sols qui favorise l’expression des cépages. Bien qu'aucune mention spécifique de cépage ne soit indiquée, les vins de cette zone sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le Cellier Des Princes, seul producteur de cette appellation singulière, jouit d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui révèlent toute la complexité du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complètent sa structure et ses arômes profonds. Un magret de canard aux cerises ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence pourraient sublimer les notes fruitées et épicées du vin. Pour une approche régionale, une ratatouille ou une tapenade d'olive noire mettra en valeur les nuances méditerranéennes du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour déployer ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de se développer. En dégustant, commencez par observer la robe intense du vin, puis appréciez ses arômes fruités et épicés au nez avant de savourer toute sa richesse en bouche, révélant des saveurs équilibrées et une belle longueur.