Vins Principauté d'Orange Ferraton - Syrah-Grenache - 2024

Avis Viniou

Le Ferraton 2024 Principauté d’Orange IGP est un vin rouge issu principalement d’un assemblage Syrah-Grenache, deux cépages majeurs du sud de la France. La Syrah apporte profondeur, notes épicées et une belle structure, tandis que le Grenache offre gourmandise, rondeur et des arômes de fruits rouges bien mûrs. Le millésime 2024 étant récent, ce vin exprimera principalement des arômes de fruits croquants et une bouche juteuse, avec une finale sur la fraîcheur. L’absence de mention sur un élevage en fût laisse présager une vinification orientée vers l’expression immédiate du fruit, dans un style accessible et convivial, propre aux vins de cette IGP.

L’Indication Géographique Protégée Principauté d’Orange se situe à la croisée de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, bien que géographiquement centrée autour du secteur rhodanien méridional. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen sec, caractérisé par un ensoleillement généreux, une pluviométrie modérée et l’influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols sont composés pour l’essentiel d’alluvions, de galets roulés et d’argiles, idéaux pour la culture de la Syrah et du Grenache, qui y développent des profils aromatiques éclatants. Cette aire d’appellation se distingue par une longue tradition viticole et une volonté d’offrir des vins accessibles, parfaits pour accompagner une cuisine de partage.

Afin de sublimer ce vin, privilégiez des mets méditerranéens et méridionaux. Il accompagnera parfaitement des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille riche en légumes du soleil, ou encore une tapenade d’olives noires à déguster sur du pain frais. Pour rester sur des accords régionaux, une daube provençale ou une brouillade aux truffes s’harmoniseront également avec la souplesse et le fruit de cette cuvée.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la vivacité de la bouche. Un carafage rapide peut permettre au vin de s’ouvrir s’il paraît encore un peu serré dans sa jeunesse. À savourer dès maintenant et dans ses jeunes années pour profiter de sa fraîcheur éclatante.