Vins Principauté d'Orange Domaine Roger Perrin - ? - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de la Principauté d'Orange, élaboré par le Domaine Roger Perrin, provient de l'année 2018, un millésime reconnu pour sa complexité. La région Provence, basse vallée du Rhône, et Corse est réputée pour ses vins élégants et pleins de caractère. Bien que le cépage soit non spécifié, la cuvée est probablement composée de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, typiques de cette région. Cette zone offre des terres argilo-calcaires et bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, influençant la richesse et la concentration du vin. Le Domaine Roger Perrin, avec son histoire de tradition et d'innovation, contribue à la réputation prestigieuse des vins de cette appellation.

Pour magnifier les arômes intenses de fruits rouges et d'épices de cette cuvée, envisagez de la servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou de la ratatouille. Ses notes poivrées et sa structure tannique se marieront également parfaitement avec une daube provençale. Les plats typiques de la région, tels qu'une bouillabaisse ou une tapenade, complèteront à merveille le profil aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C après une aération d'une heure en carafe pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Observez sa robe pourpre intense, puis inhalez ses parfums, d'abord de fruits noirs, puis de subtiles notes épicées et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa longue finale. Cela promet une expérience sensorielle des plus agréables.