Vins Sainte-Baume Vignoble Guillaume - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave est un vin blanc demi-sec de l'Appellation Sainte-Baume IGP, millésime 2022, provenant du Vignoble Guillaume. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, on peut imaginer l'utilisation de cépages typiques de la région comme le Rolle (ou Vermentino), le Clairette ou encore le Grenache Blanc. Ce vin bénéficie de l’expression caractéristique du terroir de Provence, avec des influences méditerranéennes qui lui confèrent un profil aromatique riche et séduisant. La vinification en demi-sec laisse présager une douceur agréable qui équilibre bien l'acidité naturelle du vin.

La région Provence, basse vallée du Rhône, Corse est renommée pour sa diversité de paysages et de climats. En Provence, le climat est méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, idéal pour le développement des vignes. Le sol est généralement calcaire et argilo-calcaire, offrant une bonne rétention d'eau et des conditions optimales pour une viticulture de qualité. Historiquement, la viticulture en Provence remonte à l'Antiquité, influencée au fil des siècles par diverses cultures.

Pour apprécier ce vin blanc demi-sec, envisagez de l'accompagner de plats légers qui se marient bien avec sa douceur et son fruité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des viandes blanches avec une sauce légèrement citronnée feront merveille. Pour une authentique touche régionale, essayez une bouillabaisse, qui soulignera les nuances méditerranéennes du vin.

Pour révéler pleinement son potentiel, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier l'équilibre entre le sucre résiduel et l'acidité du vin, tout en mettant en valeur ses arômes délicats. Profitez de votre dégustation pour découvrir la richesse de ce vin Harmonyque de la région de Provence.