Vins Non spécifié Chartreux Depuis 1929 - belle Emilie - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Belle Emilie 2024, un demi-sec blanc produit par le domaine Chartreux Depuis 1929, est une expression raffinée des terroirs de Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, caractéristiques des vins blancs de cette région. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des sols variés, ce qui confère au vin un équilibre entre minéralité et rondeur. Le domaine, fort d'une tradition viticole ancestrale, a su allier savoir-faire et innovation depuis sa fondation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa douceur. Des fruits de mer grillés, des poissons en sauce crémeuse ou un poulet aux agrumes s'avèrent de choix. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux ou une bouillabaisse parfumée respectent l'authenticité locale et accentuent l'harmonie gustative du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez ses notes florales et fruitées, puis appréciez sa bouche équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous guideront à travers une expérience sensorielle riche et complète.