Vins Non spécifié Chartreux Depuis 1929 - belle Émilie - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée belle Émilie" produit par le domaine Chartreux Depuis 1929 est un rosé sec de l'année 2024, provenant de la région ensoleillée de Provence. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, la Provence est réputée pour ses vins rosés frais et fruités. Le terroir varié de cette région, avec ses sols composés de calcaire, d'argile et de schiste, contribue à la richesse et à la complexité des vins. Fondée en 1929, la maison Chartreux bénéficie d'une solide réputation pour ses méthodes traditionnelles de vinification et son respect des techniques ancestrales, ce qui garantit des vins de grande qualité.

Pour sublimer la "Cuvée belle Émilie", optez pour des plats légers qui respecteront sa délicatesse, tels qu'une salade niçoise ou des poissons grillés comme la dorade ou le rouget. Des plats méditerranéens simples, tels que des légumes grillés à l'huile d'olive ou un tian de légumes, magnifieront également les arômes du vin. Pour un accord régional, régalez vos convives avec une bouillabaisse provençale.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8°C et 10°C pour en exprimer tout le potentiel aromatique. En général, un rosé ne nécessite pas de carafage, mais l'aération d'une quinzaine de minutes dans le verre peut s'avérer bénéfique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe légère et brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, où se dévoilent ses arômes fruités et subtilement floraux.