Vins Non spécifié Chartreux Depuis 1929 - chamasura - 2023

Avis Viniou

La cuvée Chamasura 2023, issue du Château Chartreux Depuis 1929, est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Ce terroir unique et diversifié bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, parfait pour la maturation des raisins, combiné à des sols variés allant des argiles rouges aux calcaires. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est souvent renommée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui donnent des vins corsés et aromatiques. Le domaine Chartreux, avec près d'un siècle d'histoire, est respecté pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, la cuvée Chamasura s’accordera merveilleusement avec des plats méditerranéens tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une ratatouille. Ce vin se marie également bien avec des charcuteries corses, telles que la coppa ou le lonzu, et des plats à base de tomates et d’olives, qui accentueront son caractère fruité et épicé.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'oxygéner le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, recherchez une structure bien équilibrée avec des tanins souples et une longue finale.