Vins Non spécifié Chartreux Depuis 1929 - la nuit tous les chat sont gris - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée la Nuit Tous les Chats sont Gris", un rosé provenant de la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse, promet une expérience délicate et raffinée. Cette cuvée de 2024, élaborée par le domaine Chartreux Depuis 1929, se distingue par sa couleur rose pâle scintillante et ses arômes fruités et floraux, acquis grâce au terroir riche en calcaire et influencé par le climat méditerranéen. La région est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, favorisant la maturation parfaite des cépages dédiés au rosé. Le domaine, avec plus de 90 ans d'histoire, est reconnu pour son engagement à préserver les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de ses vins.

Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, typique de la région, ou un tartare de saumon saura sublimer ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Les poissons grillés ou les crustacés rehausseront également son profil aromatique subtil, offrant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, sans carafage, afin de préserver ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis découvrez son bouquet charmant en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et fruité doux, pour une dégustation plaisante et rafraîchissante.