Vins Non spécifié Chartreux Depuis 1929 - la nuit tous les chats sont gris - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée la nuit tous les chats sont gris" est un rosé sec émanant des terroirs ensoleillés de la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, régions emblématiques de la viticulture française. Son millésime 2024 promet fraîcheur et complexité, résultant d'un assemblage soigneusement élaboré, dont la composition exacte reste un secret bien gardé. Le domaine "Chartreux Depuis 1929" est reconnu pour son respect des méthodes viticoles traditionnelles, tout en intégrant des pratiques modernes qui rehaussent l'expression aromatique du vin. Cette région, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offre un environnement idéal, imprégné de traditions viticoles séculaires.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des légumes provençaux. Un tian de légumes ou une ratatouille évoqueront la chaleur et les saveurs de la région. Les arômes délicats du vin équilibrent harmonieusement ces plats, révélant sa fraîcheur et son caractère estival.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température autour de 10-12°C. Un bref passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle, aux légers reflets saumonés. Au nez, appréciez ses notes fruitées et florales. En bouche, sa rondeur et sa délicatesse s'épanouissent, offrant une finale rafraîchissante et persistante.