Vins Non spécifié Aubert Frères - Fleur d'Automne - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Fleur d'Automne 2022 d'Aubert Frères est un vin blanc liquoreux de la région de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Faite à la main avec soin pour capturer l'essence du terroir, cette cuvée se distingue par son assemblage habile de cépages typiques de cette région ensoleillée. Bien qu'aucune indication précise sur les cépages ne soit donnée, on peut imaginer une combinaison élégante de Grenache Blanc, Clairette ou Muscat, souvent utilisés dans les vins blancs de cette région. La vinification liquoreuse confère à ce vin une douceur et une complexité aromatique exceptionnelles.

La région viticole de Provence et des environs, connue pour son climat méditerranéen, offre une abondance de soleil avec des hivers doux et secs, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols sont souvent composés de calcaire, d'argile et de schiste, apportant une texture et une minéralité distinctes aux vins produits. Cette région riche d'histoire est célèbre non seulement pour ses magnifiques paysages, mais aussi pour ses vins charismatiques et variés.

Pour accompagner la Cuvée Fleur d'Automne 2022, privilégiez des accords avec des plats qui sauront souligner sa douceur et sa complexité, comme un foie gras poêlé, un fromage à pâte persillée tel qu’un bleu de chèvre, ou encore des desserts fruités comme une tarte tatin aux pommes. Enfin, ne manquez pas de l'associer à une cuisine provençale pour une expérience authentique, par exemple un nougat glacé ou des calissons d’Aix.

Pour révéler pleinement ses arômes, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d'équilibrer sa richesse et de sublimer les nuances subtiles de cette excellente cuvée. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc pour concentrer ses arômes floraux et fruités.