Vins Alpes-de-Haute-Provence Bunan - Vin de Pierre - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin de Pierre" 2023 du Château Bunan incarne la richesse de la région des Alpes-de-Haute-Provence. Ce rouge sec, issu de la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse, se distingue par son millésime récent et prometteur. Située à la rencontre entre le climat méditerranéen et les influences alpines, cette région offre un terroir exceptionnel, marqué par des sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle structure et une minéralité délicate. Le Château Bunan, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, s'est forgé une réputation d'excellence due à son engagement constant pour la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer la "Cuvée Vin de Pierre", accompagnez-la de plats aux saveurs provençales qui souligneront ses arômes complexes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille riche en légumes du soleil s'harmoniseront particulièrement bien avec ce vin. Les mets régionaux tels que des anchoïades ou des plats à base de tapenade noire viendront aussi rehausser ses notes de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et persistante qui témoigne de son potentiel de garde.