Vins Alpes-de-Haute-Provence Cave Des Vignerons De Pierrevert - Expression des Cigales - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Expression des Cigales 2022 de la Cave des Vignerons de Pierrevert est un rosé typiquement provençal, issu de la région des Alpes-de-Haute-Provence. Élaboré à partir de cépages indigènes emblématiques, ce vin sec exprime la vivacité du terroir grâce à un climat ensoleillé et des sols variés alternant entre calcaires et schistes. La vinification précise, respectueuse des fruits, met en avant des arômes délicats de fraise et de pêche, avec une fraîcheur très agréable. La région viticole de Pierrevert se distingue par son climat méditerranéen, tempéré par l'altitude, offrant des conditions idéales pour des rosés frais et légers. Le domaine, fort de son savoir-faire et de son histoire, sublime ces caractéristiques à travers des cuvées réputées pour leur authenticité.

Pour sublimer ce rosé, je recommande de l'accompagner de plats légers et estivaux. Une salade niçoise, un tataki de thon ou des légumes grillés révéleront ses notes fruitées tout en respectant son équilibre. Pour un accord plus régional, une pissaladière ou une ratatouille constitueront un mariage harmonieux. La fraîcheur du vin viendra contrebalancer la richesse de ces plats provençaux, en rehaussant chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes frais et sa vivacité. Il est conseillé de le déguster jeune, sans carafage nécessaire pour apprécier ses parfums délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle, presque saumonée. Au nez, offrez-vous le plaisir des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture fluide et sa finale délicatement acidulée, qui évoque la douceur des étés en Provence.