Vins Alpes-de-Haute-Provence Les Coquelicots - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc "Les Coquelicots" 2024 provenant de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence est un hommage à l'élégance et à la fraîcheur typique de cette région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette appellation est généralement caractérisée par des cépages tels que la Clairette ou le Vermentino, apportant une vivacité rafraîchissante et des arômes floraux subtils. Le millésime 2024 promet une belle expression grâce au climat méditerranéen avec ses étés chauds et hivers doux, ainsi qu'à un terroir offrant une belle minéralité. Le domaine "Les Coquelicots" se distingue par sa passion pour les méthodes de vinification traditionnelles, qui renforcent l'authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa légèreté. Des fruits de mer délicatement cuisinés, tels que des huîtres ou des moules à la vapeur, seront un excellent choix. Les salades aux agrumes ou encore un fromage de chèvre frais de la région compléteront merveilleusement ses notes aromatiques. Pour ceux souhaitant explorer la cuisine locale, un tian de légumes provençal pourrait également s’harmoniser parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C, ce qui révèle mieux ses arômes tout en conservant sa vivacité. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier son fruité et sa fraîcheur naturelle. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour l'aérer doucement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire, puis humez ses arômes floraux et d'agrumes avant de le goûter, en notant sa minéralité et son équilibre en bouche.