Vins Alpes-de-Haute-Provence Lou - 2023

Avis Viniou

Le rosé produit par le Château Lou en 2023 dans l'appellation Alpes-de-Haute-Provence est une véritable expression du terroir provençal. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont souvent issus de grenache, cinsault et syrah, offrant une belle fraîcheur et des notes fruitées. Le millésime 2023 promet un vin jeune, idéal pour des dégustations estivales. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagneuses, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Géologiquement, les sols calcaires et argileux ajoutent une minéralité caractéristique au vin. Le Château Lou, bien qu'il ne soit pas classé, tire son épingle du jeu par sa capacité à préserver l'authenticité des terroirs de Provence grâce à des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats frais et légers. Des salades niçoises, des ratatouilles ou des tapenades d'olives noires sur des toasts seraient parfaits pour sublimer les arômes fruités et acidulés du vin. Les fruits de mer, comme les moules marinées ou les crevettes grillées, se marieront également à merveille, mettant en avant la délicatesse et la fraîcheur du rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Un court carafage de 15 à 30 minutes pourra lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur saumonée typique, et portez attention à son nez souvent délicat, dominé par des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, vous apprécierez son équilibre entre fraîcheur et fruité.