Vins Alpes-de-Haute-Provence Orian - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc moelleux du Château Orian, millésime 2018, provient d'une région riche en diversité viticole située dans le sud-est de la France, couvrant des zones comme la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas précisées, la région des Alpes-de-Haute-Provence offre souvent des vins blancs à base de Rolle (également connu sous le nom de Vermentino) ou de Marsanne, qui sont appréciés pour leur fraîcheur et leur fruité. Le terroir est caractérisé par un sol composé principalement de calcaire et d'argile, avec des influences méditerranéennes qui assurent une belle amplitude thermique, essentielle pour développer la complexité des arômes dans les raisins.

La région viticole de Provence est réputée pour son climat ensoleillé et ses sols variés qui permettent une viticulture de qualité. Historiquement enracinée dans la tradition viticole, la Provence a su marier les techniques modernes avec le respect de la nature environnante. Ce mariage a permis de produire des vins qui capturent l'essence même des paysages provençaux. Le riche patrimoine viticole de la région se traduit par une grande variété de vins, allant des rosés frais aux rouges puissants, en passant par des blancs délicats et moelleux.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux des Alpes-de-Haute-Provence, pensez à des plats qui équilibreront sa douceur et ses arômes fruités. Les fromages à pâte persillée ou les chèvres frais sont d'excellents choix, car leur caractère salé contraste délicieusement avec le vin. Les plats provençaux comme un tajine aux abricots et aux amandes ou une tarte tatin de pêches créeront également un accord harmonieux.

Pour apprécier toutes les subtilités du Château Orian 2018, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température permet d’exprimer pleinement les arômes fruités et la texture onctueuse du vin, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.