Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine Lauzières - Equinoxe - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières propose avec sa Cuvée Equinoxe 2017 un vin rouge issu de la région des Alpes-de-Haute-Provence dans l'IGP Provence. Ce millésime 2017 se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, qui bénéficient d'un terroir exceptionnels. Les sols de cette région sont souvent constitués de calcaire et d'argile, offrant une base idéale pour des vins équilibrés et pleins de caractère. La vinification y est souvent respectueuse des traditions, avec une attention particulière à la maturité des fruits, pour obtenir un vin riche et structuré.

La région des Alpes-de-Haute-Provence fait partie de la zone sud des régions viticoles françaises, bénéficiant d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, avec des influences alpines apportant une fraîcheur bienvenue aux vignes. Cette combinaison crée des vins aux arômes intenses et à la belle complexité. Historiquement, la Provence est connue pour sa longue tradition viticole et ses vins fins qui séduisent par leur expression du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats de la région provençale tels qu'une daube de bœuf aux olives ou un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence. Les arômes terreux et les tannins souples de la Cuvée Equinoxe s'harmonisent également avec des plats plus relevés, comme un magret de canard aux figues ou un fromage affiné tel qu'un Banon AOP.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de faire ressortir ses arômes et d'équilibrer sa structure tanique. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer toute sa richesse aromatique.