Vins Alpes-de-Haute-Provence Les Tours - Blanc

La cuvée Blanc Les Tours, issue de l’appellation Alpes-de-Haute-Provence, incarne le charme discret des vins blancs du sud-est de la France. Elaboré sans indication de millésime, ce vin présente généralement un profil souple, typique de la catégorie demi-sec. La mention de "Cuvée Blanc" laisse présumer un assemblage traditionnel de cépages locaux, potentiellement composé de variétés telles que l'ugni blanc, le vermentino (ou rolle), ou d’autres cépages méridionaux selon les usages de la région, mais rien ne permet de l’affirmer avec certitude. Sa vinification vise l’équilibre entre fraîcheur et douceur, privilégiant l’expression aromatique du fruit tout en conservant une légère sucrosité en bouche.

Le terroir des Alpes-de-Haute-Provence se caractérise par un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, offrant des nuits fraîches et des journées ensoleillées. Cette oscillation thermique favorise la maturation lente des raisins, gage d’arômes fins et d’une certaine vivacité. Les sols, souvent calcaires et pierreux, participent à la finesse de l’expression minérale des vins. Historiquement, cette région s’inspire aussi bien des traditions provençales que de l’influence rhodanienne, ce qui se traduit par une belle diversité de styles et une identité propre aux cuvées locales.

Ce demi-sec blanc s’exprime particulièrement bien à l’apéritif, accompagné de tapenades, de fromages de chèvre frais ou de terrines de légumes. Il sera également un partenaire harmonieux de poissons en sauce légère, de viandes blanches à la crème ou de légumes provençaux farcis. Les desserts fruités tels qu’une salade de pêches ou de melons s’accorderont délicatement avec sa souplesse et sa douceur modérée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température révélera sa vivacité et ses arômes, tout en conservant la douceur caractéristique des demi-secs sans alourdir la bouche. N’hésitez pas à l’apprécier jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité éclatant.