Vins Alpes-de-Haute-Provence Abbaye Sainte-Marie de Pierredon - Vespro - 2016

Avis Viniou

L'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon propose avec sa Cuvée Vespro 2016 un vin rouge raffiné, issu des terroirs d'Alpes-de-Haute-Provence. Dans ce nectar, élégance et robustesse se retrouvent grâce à un assemblage typique de la région, favorisant des cépages comme le Syrah et le Grenache. Le millésime 2016, connu pour sa qualité, bénéficie d'une concentration aromatique exceptionnelle due à des conditions climatiques idéales. Située entre Provence et vallée du Rhône, la région se distingue par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols calcaires qui enrichissent la complexité du vin. Avec une histoire riche et une réputation bien établie, l'Abbaye demeure aujourd'hui un fleuron du patrimoine viticole local.

Pour sublimer la Cuvée Vespro, optez pour des plats qui renforcent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard à la sauce aux myrtilles. Les charcuteries locales comme le saucisson artisanal ou une simple poêlée de cèpes agrémenteront également merveilleusement cette expérience gustative. Pour un accord régional parfait, une daube provençale complétera harmonieusement ce vin majestueux.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Vespro à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 minutes afin de libérer toute sa complexité. Observez sa robe rubis intense, humez ses arômes expressifs de garrigue et de fruits rouges mûrs, puis savourez toutes ses nuances en bouche. Ce vin mérite une attention particulière qui récompense les passionnés par une rondeur et une longueur en bouche exceptionnelles.