Vins Hautes-Alpes Domaine Tresbaubon - Manon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tresbaubon nous propose ici sa Cuvée Manon 2022, un vin rouge provenant d'une région viticole aux influences éclectiques : la Provence et la basse vallée du Rhône. Situé précisément dans l'appellation des Hautes-Alpes, ce vin est le résultat d'un terroir unique mêlant altitude et ensoleillement extraordinaire. Bien que la fiche du vin ne détaille pas les cépages exacts, on peut imaginer une utilisation traditionnelle des cépages tels que la Syrah ou le Grenache. La caractéristique principale de ce millésime 2022 réside dans sa fraîcheur et sa vivacité, offertes par les conditions climatiques particulières de la région, avec une vinification en majorité axée sur la préservation des arômes fruités. Le Domaine Tresbaubon est un acteur établi dans la région, reconnu pour sa qualité constante et son respect des traditions locales.

Pour accompagner ce vin, je suggère de le marier avec un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence ou de fromages de caractère tels que le Banon. Ces accords classiques rehausseront les notes épicées et fruitées de la Cuvée Manon. Pour un mariage régional, pensez à un plat de ratatouille, qui fera écho aux saveurs méditerranéennes typiques de la région Provençale.

La dégustation de cette cuvée sera optimale si le vin est servi à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'exprimer et d'harmoniser les saveurs. Commencez par admirer sa couleur rouge profonde, témoignant de sa richesse. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa robustesse et ses tannins veloutés, qui se développent progressivement jusqu'à une finale longue et élégante.