Vins Méditerranée Saint Patrice - 2019

Avis Viniou

Le vin Rouge 2019 du Château Saint Patrice, portant l'appellation Méditerranée, est un représentant raffiné des vins de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Cette région, bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre un terroir exceptionnel au sol souvent argilo-calcaire, idéal pour la culture des cépages rouges. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache ou Mourvèdre, connus pour donner des vins généreux et parfumés. Le millésime 2019 bénéficie d'une année ensoleillée avec juste assez de pluies pour créer des vins structurés et harmonieux. Le Château Saint Patrice est réputé pour son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques modernes, produisant des vins qui reflètent le caractère riche et varié de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, l'on peut envisager des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des grillades d'agneau aux herbes de Provence. Les épices et les saveurs intenses de ces mets s'accorderont parfaitement avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. En outre, un plateau de fromages affinés de la région, comme un Banon aux notes crémeuses, serait un choix de dégustation idéal, créant une harmonie parfumée et savoureuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes subtils de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses nuances intenses. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet de fruits noirs, d'épices et peut-être une touche florale. En bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins bien intégrés, offrant une finale élégante et persistante.