Vins Méditerranée Vignerons Du Mont Ventoux - Bourgeon Noir - 2024

Avis Viniou

Le "Cuvée Bourgeon Noir" du domaine Vignerons du Mont Ventoux offre une expression authentique de la région "Méditerranée" qui couvre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Avec le millésime 2024, ce vin rouge sec met en avant un assemblage caractéristique des cépages locaux qui se marient parfaitement avec le climat ensoleillé et la diversité du terroir. La région bénéficie d'un microclimat unique, alliant influences maritimes et montagnardes, et des sols variés qui apportent profondeur et complexité aux vins. Le domaine, reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire, est respecté pour ses méthodes de vinification qui mettent en valeur les qualités naturelles des raisins.

Pour accompagner ce vin généreux, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un filet mignon en croûte de tapenade seront des choix judicieux. N'hésitez pas à explorer des plats plus régionaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse épicée pour une harmonie parfaite avec les notes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges entremêlés de nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et son équilibre, avant de savourer sa finale longue et chaleureuse.