Vins Méditerranée Aureto - Tramontane Rouge - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Tramontane Rouge 2016 du Château Aureto est un vin captivant, issu de l'appellation Méditerranée. Ce vin rouge présente une belle complexité grâce à son assemblage minutieux de cépages typiques de la région, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiés dans les informations fournies. La Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse bénéficient d'un climat méditerranéen, propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce terroir unique, marqué par des sols variés allant du calcaire à l'argile, confère au vin une riche palette aromatique et une belle structure. Le Château Aureto, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, produit des vins qui capturent l'essence de cette région viticole ancestrale.

Pour sublimer les arômes et la texture veloutée de la Cuvée Tramontane Rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence, s'accorderont à merveille avec ce vin. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un ragout de sanglier aux olives renforceront l'harmonie des saveurs. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un beaufort, seront également de parfaits compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tramontane Rouge 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. En dégustation, considérez d'abord sa robe rubis profonde, admirez ensuite ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, avant de le goûter pour en apprécier les tanins souples et la persistance en bouche. Ce rituel permettra de profiter pleinement de ce vin aux multiples facettes.