Vins Méditerranée Création Xavier Vignon - Inspiration

Avis Viniou

Création Xavier Vignon nous offre avec sa "Cuvée Inspiration", un rosé non millésimé de l'appellation Méditerranée. Ce vin s'impose par son assemblage harmonieux, où des cépages typiques de la région - Grenache, Syrah ou Cinsault - s’allient pour révéler un profil aromatique délicat et fruité. La région Méditerranée, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés qui enrichissent chaque cuvée d'une complexité unique. Xavier Vignon, fort de son expérience reconnue internationalement, utilise des techniques de vinification modernes pour élaborer un rosé frais et gourmand, idéal pour les moments conviviaux.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des mets légers et estivaux tels qu'une salade niçoise ou des gambas grillées. Sa fraîcheur se mariera également à merveille avec des plats provençaux comme la ratatouille ou une tarte aux tomates et aux herbes. Pour une expérience plus typique, optez pour une bouillabaisse ou une pissaladière, qui rappelleront les saveurs du Sud et complèteront les notes fruitées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température de 8-10°C. Un léger passage de 20 minutes en carafe peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle aux reflets saumonés. Au nez, décelez les notes de fraise des bois et de fleurs blanches. Enfin, laissez le vin révéler en bouche sa douceur fruitée et sa finale rafraîchissante, pour un plaisir simple et élégant.