Vins Méditerranée Domaine Sur L'île De Porquerolles - Alycastre

Avis Viniou

Le Domaine Sur L'île De Porquerolles vous offre ici sa Cuvée Alycastre, un rosé non millésimé de l'appellation Méditerranée. Ce vin provient d'une région viticole prestigieuse incluant la Provence, la Corse et la basse vallée du Rhône. Typiquement sec, il est issu de cépages emblématiques tels que le Grenache et le Cinsault, cultivés sur des sols baignés par le soleil méditerranéen. La fraîcheur du microclimat insulaire se mêle à la minéralité du terroir, conférant au vin une complexité et une douceur distinctes. Le Domaine Sur L'île De Porquerolles, renommé pour son respect des traditions et de l'environnement, est attaché à produire des vins qui reflètent l'héritage culturel et historique de cette région paradisiaque.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels qu'une salade niçoise, de la ratatouille ou des fruits de mer grillés qui souligneront ses notes florales et sa fraîcheur. Les saveurs provençales, comme une fougasse aux olives, s'accorderont merveilleusement bien, créant un pont gustatif avec le terroir dont le vin est issu.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe pendant une petite heure peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle lumineuse, puis respirez ses effluves de fruits rouges et d'herbes aromatiques. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie d'une finale élégante et subtilement minérale, typique du terroir maritime de Porquerolles.