Vins Méditerranée Domaine Mas Des Oliviers - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mas Des Oliviers nous présente un rosé 2023 de l’appellation Méditerranée, élaboré avec soin dans la région foisonnante de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Ce rosé sec tire sa personnalité de son terroir typiquement méditerranéen, combinant sols argilo-calcaires et climat ensoleillé, qui favorisent l'épanouissement des cépages locaux. Sans mention précise du cépage, on peut imaginer un assemblage traditionnel de grenache, cinsault, et syrah, offrant des notes de fruits rouges frais et d'agrumes, avec une touche florale en fin de bouche. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, met en avant des techniques de vinification modernes s’alliant savamment à des traditions ancestrales, offrant des vins empreints de fraîcheur et d’élégance.

Pour sublimer ce rosé Méditerranée, envisagez des accords avec des plats estivaux et méditerranéens, tels qu'une salade de fruits de mer, des légumes grillés au thym ou une tarte provençale. Des sashimis de thon ou un ceviche se marieraient également de façon exquise avec ses arômes frais et sa légèreté. Pour une harmonie régionale parfaite, une pissaladière ou des anchois grillés à la provençale enrichiraient l'expérience gustative.

Côté dégustation, ce rosé se savoure idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra d’exprimer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pétale de rose aux reflets brillants, puis humez pour déceler ses notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale légère, en harmonie avec une texture veloutée. Ce vin s'inscrit comme un compagnon rafraîchissant des chaudes journées d’été.