Vins Méditerranée Château Rousset - 2021

Avis Viniou

Le Château Rousset propose ici un vin blanc sec millésimé 2021 sous l'appellation Méditerranée. Cette région, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, est réputée pour ses vins empreints de fraîcheur et de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Provence est souvent synonyme de cépages tels que le Vermentino ou la Clairette. Baignée par le climat méditerranéen, cette région bénéficie de sols variés allant de marnes calcaires à des grès, conférant aux vins de subtiles complexités aromatiques. Le Château Rousset est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à l'expression pure du terroir, contribuant ainsi à sa renommée.

Pour un mariage culinaire réussi, ce vin blanc sec s'accordera idéalement avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un ceviche de poisson aux agrumes. Les notes vives et rafraîchissantes du vin complètent parfaitement ces plats marins. Le mariage avec un fromage de chèvre provençal rehaussera également ses arômes de fruits à chair blanche. N'hésitez pas à explorer des spécialités locales comme une bouillabaisse où le vin trouvera une belle harmonie avec les saveurs riches de cette soupe provençale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, plutôt laissez-le s’épanouir dans le verre. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de le goûter. En bouche, appréciez son équilibre et sa vivacité, qui en font un parfait compagnon pour vos instants gastronomiques.