Avis Viniou
Le vin Méditerranée Blanc 2024 "Baie des Perles" provient de la région ensoleillée de la Provence. Cette zone est célèbre pour ses paysages baignés de soleil et ses influences maritimes qui apportent fraîcheur et caractère à ses vins. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, la Méditerranée est connue pour ses assemblages souvent dominés par des cépages comme le Vermentino ou le Grenache Blanc, offrant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de cette région, constitué de sols variés allant des alluvions de la basse vallée du Rhône aux sols calcaires de la Corse, confère au vin une belle minéralité et une acidité vive. Le Château Baie des Perles, bien que discret, gagne en réputation pour son approche respectueuse de la viticulture et son attachement à produire des vins reflétant fidèlement le terroir local.
Pour accompagner ce vin blanc sec de la Méditerranée, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Essayez également des plats méditerranéens comme la bouillabaisse ou un tian de légumes aux herbes de Provence, qui développeront encore plus ses arômes. Les salades fraîches composées de roquette et de chèvre frais peuvent également être un excellent choix pour un accord authentique et délicat.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage rapide d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses saveurs subtiles. Commencez par observer sa couleur cristalline et brillante, passez ensuite au nez pour découvrir ses arômes floraux et fruités, et enfin goûtez pour apprécier sa vivacité et sa délicate minéralité.
