Avis Viniou
Le vin "Cuvée Viognier" 2019 de la maison VMV est un blanc sec qui fait partie de l'appellation Méditerranée. Ce vin est élaboré à partir de l'emblématique cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, assurant une belle maturité des raisins et un parfait équilibre entre acidité et richesse aromatique. Le terroir de l'appellation Méditerranée s'étend sur les régions de Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, apportant une diversité unique de sols, allant des calcaires aux argiles, qui confèrent à ce vin d'agréables nuances minérales.
La région méditerranéenne bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux, idéal pour la culture de la vigne. La Provence et la basse vallée du Rhône, quant à elles, sont historiquement des terres de vignobles, riches de traditions ancestrales et d'une expertise viticole avérée. La présence du mistral dans la vallée du Rhône agit comme un agent de protection naturelle contre les maladies de la vigne, permettant une viticulture raisonnée, voire biologique dans de nombreux cas.
Ce Viognier accompagnera à merveille des plats tels que des poissons en sauce, comme une dorade à la provençale ou des volailles grillées. Pour un accord régional, vous pourriez le servir avec une ratatouille tiède rehaussée d'herbes de Provence, ou encore des beignets de courgettes fraîches. Son caractère aromatique se marie également bien avec des fromages de chèvre légèrement affinés.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Viognier 2019 à une température comprise entre 10 et 12°C. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s'exprimer pleinement. Ces précautions vous permettront d'apprécier toute la délicatesse et la richesse aromatique de ce vin méridional.
