Vins Méditerranée St Sagnol - 2024

Avis Viniou

Le St Sagnol Méditerranée 2024 est un vin blanc qui nous vient de l'envoûtante région de la Méditerranée, englobant des terres provençales, de la basse vallée du Rhône jusqu'à la Corse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour produire des blancs vibrants à base de Grenache Blanc, Vermentino (aussi connu localement sous le nom de Rolle) et parfois de Clairette. Ce millésime 2024 témoigne de la capacité de la région à créer des vins frais et aromatiques, souvent élaborés sous un climat chaud et sec qui favorise une belle maturité des raisins. Le terroir est généralement composé de sols variés, allant des calcaires aux schistes, offrant une belle complexité organoleptique.

La région de production de ce vin, la Provence et ses alentours, est notoirement célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Les sols y sont divers mais souvent caillouteux, ce qui permet un bon drainage et contribue à la concentration des arômes et des saveurs dans les raisins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à plusieurs siècles avec une tradition d'assemblages harmonieux et de vins qui expriment une belle fraîcheur minérale.

Pour sublimer le St Sagnol Méditerranée, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et ensoleillés. Il s'accorde parfaitement avec une salade de poulpe à l'huile d'olive, une bouillabaisse légèrement safranée ou encore une ratatouille provençale. Les saveurs maritimes et méditerranéennes mettront en valeur les arômes frais de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permet de mettre en exergue ses notes aromatiques et sa vivacité en bouche.