Avis Viniou
Le vin Cuvée Steff 2022 du Château Henri Bonnaud est un rosé de l'appellation Méditerranée. Issu de cépages provençaux emblématiques, cette cuvée offre un assemblage harmonieux qui révèle la fraîcheur et la complexité typiques des rosés de cette région. La robe est éclatante, avec des nuances de rose pâle qui évoquent la délicatesse des vins de Provence. Le millésime 2022 se distingue par sa finesse aromatique, offrant des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une légère touche florale.
La région viticole de la Provence, qui englobe également la basse vallée du Rhône et la Corse sous l'appellation Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés y sont chauds et secs, et les hivers, doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol est varié, allant des calcaires aux argilo-calcaires, en passant par des terrains schisteux. Cette diversité contribue à la complexité du profil aromatique des vins de la région. L’histoire viticole de Provence est riche et ancienne, les Phocéens ayant planté les premières vignes il y a plus de 2600 ans.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, une ratatouille provençale ou des rougets grillés sublimeront ses arômes. Les saveurs fraîches de la cuisine méditerranéenne se marient parfaitement avec les caractéristiques de ce vin. Pour une immersion dans la gastronomie locale, une pissaladière ou des légumes de saison grillés pourront également faire l’affaire.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et son expressivité aromatique, vous offrant un moment de plaisir tout en équilibre et en délicatesse.
