Avis Viniou
Le vin "Le Benjamin" 2019 est un rouge provenant de l'appellation Méditerranée, qui s'étend sur les régions de Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est connue pour des assemblages basés sur des cépages typiques comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ce vin est certifié bio, ce qui indique un respect rigoureux des pratiques environnementales tout au long de la vinification. Il présente probablement des arômes fruités et épicés, typiques des vins de cette région, bénéficiant d'une bonne structure et d'une belle fraîcheur due à son jeune âge.
La région Méditerranée est privilégiée par un climat chaud et sec typiquement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Le sol varié, allant des calcaires aux marnes, influence directement la richesse et la complexité que l'on peut retrouver dans les vins produits. Historiquement, cette terre de tradition viticole a su évoluer avec le temps, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité des vins d'aujourd'hui.
En termes d'accords mets-vins, le Benjamin 2019 se prêtera parfaitement à des plats de la région. Pensez à un tian de légumes provençaux, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les saveurs intenses et les herbes aromatiques de ces plats compléteront harmonieusement le profil de ce vin rouge.
Pour une dégustation optimale de ce vin rouge bio, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture en bouche. N'hésitez pas à le carafer avant la dégustation pour le laisser s'ouvrir et libérer ses arômes complexes.
