Avis Viniou
Le vin Les Terrasses Grande Cuvée 2024 est un vin blanc originaire de l'appellation Méditerranée, qui s'étend sur les régions de Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Grâce à ce vaste territoire, il tire parti d'une combinaison de cépages typiques de ces régions, notamment des variétés telles que le Vermentino, le Grenache Blanc et la Clairette. Ce millésime exprime élégamment le caractère méditerranéen avec un assemblage soigneusement équilibré. Sans particularités de vinification mentionnées, on peut supposer qu'il suit une méthode traditionnelle visant à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique des raisins. L’expression minérale de son terroir est renforcée par le climat chaud et ensoleillé de ces régions, compensée par des nuitées fraîches qui favorisent l'acidité naturelle du vin. Les sols calcaires et sablonneux contribuent également à sa complexité.
Ces conditions climatiques et géographiques riches de l'aire d'appellation Méditerranée, bénéficiant d'un ensoleillement généreux ainsi que de la brise marine, sont idéales pour produire des blancs aromatiques et frais. Historiquement, ces régions sont le berceau de la culture viticole antique, et elles continuent de produire des vins à la personnalité affirmée.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce vin blanc accompagne à merveille des plats légers et délicats. On peut l'associer à des poissons grillés ou à la vapeur, des fruits de mer comme des huîtres ou des coques, et même des plats de légumes provençaux tels qu'une ratatouille. Les spécialités locales comme une bouillabaisse peuvent également s'accorder avec grâce à sa minéralité.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir cette Grande Cuvée à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de savourer pleinement sa fraîcheur et la finesse de ses arômes, tout en assurant une expérience gustative des plus agréables.
