Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Saint André" 2018, élaboré par le Château Saint André de Figuière, est un rosé aux origines multiples venant de l'appellation Méditerranée. Ce vin est issu de la région Provence, basse vallée du Rhône et Corse, réputées pour leurs paysages pittoresques et leur tradition viticole. Cette cuvée se distingue par son assemblage, qui incarne l'élégance et le caractère vivifiant des rosés de la région. Le terroir, baigné par le soleil méditerranéen, favorise une maturation parfaite des raisins, apportant des arômes fruités et floraux caractéristiques.
La région de Provence, avec ses influences maritimes, bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé avec des vents rafraîchissants tels que le mistral. Les sols, composés de calcaire, d'argile et de schiste, offrent une expression unique aux vins produits ici. Historiquement, la Provence est l'une des plus vieilles régions viticoles de France, ayant été plantée par les Grecs il y a plus de 2600 ans. Cette tradition ancienne se ressent dans le savoir-faire des viticulteurs qui savent tirer parti de leur terroir exceptionnel.
Pour apprécier pleinement ce rosé, envisagez de l'associer à des mets légers et frais. En tête d'idée, une salade niçoise, typique de la région, ou encore des fruits de mer grillés accompagneront idéalement la Cuvée Le Saint André. Son fruité et sa fraîcheur s'accordent aussi parfaitement avec une ratatouille provençale ou une bouillabaisse.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cette température mettra en valeur la vivacité et la finesse du vin, pour une dégustation optimale, que ce soit lors d'un apéritif convivial ou d'un repas estival.
