Avis Viniou
Le Domaine La Citadelle nous offre avec sa Cuvée Court Métrage 2022, un vin rouge issu de l'appellation Méditerranée, qui est située au croisement de plusieurs belles régions viticoles de France : la Provence, la basse vallée du Rhône, et la Corse. Ce vin est élaboré selon des pratiques biologiques, ce qui respecte l'environnement et assure une typicité authentique. Le vignoble, bien qu'il ne soit pas précisé dans votre demande le cépage exact utilisé, est probablement basé sur les cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, ou le Mourvèdre, typiques de la région. La Méditerranée, avec son climat ensoleillé, sec et chaud, influence fortement la maturité des raisins, donnant souvent des vins aux arômes expressifs de fruits rouges, d'épices, et équilibrés par une fraîcheur bienvenue grâce à des vendanges soignées.
La région viticole de Provence est réputée pour ses paysages pittoresques, son histoire viticole riche, et ses sols variés allant des calcaires aux schistes, aptes à produire des vins d'une grande diversité. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la culture des vignes, assurant des raisins sains et gorgés de soleil. Cette Appellation Méditerranée permet une grande liberté d’expression aux vignerons tout en bénéficiant du savoir-faire traditionnel de cette région historique.
Pour un accord mets-vins réussi, pensez à des plats typiquement méditerranéens comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille colorée, ou encore une pizza aux légumes grillés. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de la Cuvée Court Métrage 2022, je vous conseille de le déguster à une température comprise entre 15 et 17°C. Cela permettra aux arômes de s’exprimer complètement et offrira une bouche soyeuse et harmonieuse.
