Avis Viniou
Le vin Brise Marine 2016 est un rouge issu de l'appellation Méditerranée, située à la croisée de trois régions emblématiques : la Provence, la basse vallée du Rhône, et la Corse. Il allie cependant le charme et l'élégance des vins du Languedoc. Ce millésime 2016 propose une expression typique des cépages méditerranéens, même si le détail des cépages n'est pas spécifié. Le vin présente une robe profonde aux reflets pourpres, et au nez se développent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une touche herbacée évoquant la garrigue.
La région viticole qui s'étend autour de l’appellation Méditerranée bénéficie d'un climat chaud méditerranéen, bercé par le mistral, ce vent emblématique qui assainit les vignes. Les sols sont variés, allant du calcaire aux galets roulés en passant par des terres plus argileuses, chaque type de sol apportant sa particularité au vin. La région est profondément marquée par une histoire viticole ancestrale, où les influences culturelles et techniques se sont enrichies au fil des siècles.
Pour accompagner ce vin, on pourrait choisir un agneau rôti aux herbes de Provence, un plat classique de la cuisine méridionale. Les saveurs fruitées et épicées du vin souligneront merveilleusement un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille provençale. Les grillades méditerranéennes, telles que les brochettes de bœuf mariné aux épices, seraient également d'excellents compagnons de table.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'environ une heure est recommandée pour permettre au vin de libérer ses arômes pleinement. Profitez de ce moment pour explorer les saveurs riches et typiques de ce vin méditerranéen.
