Vins Méditerranée Domaine Des jardinettes - Réserve du domaine - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Jardinettes nous propose avec sa Cuvée Réserve du domaine un rosé de l'appellation Méditerranée, millésime 2024. Ce vin bio, originaire de la région ensoleillée de la Provence, basse vallée du Rhône et Corse, s’inscrit parfaitement dans la tradition des rosés du Sud de la France. La cuvée ne précise pas le cépage, mais l'on peut imaginer qu'il s'agit d'un assemblage typique de la région, potentiellement composé de grenache, cinsault ou syrah. La vinification soignée et respectueuse de l'environnement met en valeur le terroir unique influencé par le climat méditerranéen.

Les vignobles de la région bénéficient d'un climat chaud et sec, tempéré par le souffle rafraîchissant du mistral, ce qui garantit une maturité optimale des raisins. Les sols variés, du calcaire aux schistes, apportent une richesse aromatique et une expressivité particulière aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancestrale, ancrée dans une tradition qui remonte à l'Antiquité.

Ce rosé de la Méditerranée se marie merveilleusement bien avec des mets estivaux et frais. Imaginez-le accompagné d'une salade niçoise bien composée, de crustacés grillés ou d'une pissaladière aux anchois et olives noires. Ces accords souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. On peut aussi le savourer avec des sushis ou un plateau de crudités pour une expérience encore plus légère et rafraîchissante.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 6 à 8°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa structure élégante. Dans un verre à pied, laissez-lui le temps de s’aérer légèrement pour que toutes ses nuances se dévoilent. Un véritable plaisir ensoleillé à déguster lors d’une belle journée d’été.