Vins Méditerranée Les Vignerons du Mont Ventoux

Avis Viniou

Le vin "Les Vignerons du Mont Ventoux" est un blanc sec portant l'appellation IGP Méditerranée. Bien qu'il soit non millésimé, il représente bien le savoir-faire de la région. En l'absence de précisions sur le cépage, on peut supposer que ce vin est élaboré à partir de variétés typiques de la région telles que le Rolle (ou Vermentino), la Clairette, ou encore le Grenache Blanc. Ces cépages sont réputés pour produire des vins frais et aromatiques, souvent dotés de notes de fruits blancs, d'agrumes et parfois d'arômes floraux.

La région Provence, basse vallée du Rhône et Corse, est connue pour ses paysages ensoleillés et ses sols variés, allant des calcaires aux arènes granitiques. Le climat méditerranéen y joue un rôle essentiel, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. La diversité de ses sols combinée au climat permet une large expression des cépages, donnant naissance à des vins aux profils variés. Historiquement, cette région a une tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, et la viticulture y est profondément ancrée dans la culture locale.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer et les poissons grillés ou en carpaccio se marient à merveille avec sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats provençaux comme une ratatouille ou une salade niçoise accentueront ses notes aromatiques sans les écraser. Pour les amateurs de cuisine asiatique, un sushi ou un tartare de poisson seront également de délicieux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes de se révéler tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur en bouche.