Vins Méditerranée Peyre - Gusto Vermentino - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gusto Vermentino 2021 du Château Peyre est un vin blanc sec provenant de l'IGP Méditerranée, intégrant la diversité des terroirs de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Vermentino, reconnu pour sa capacité à exprimer des arômes délicats et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2021 a bénéficié d'une climatologie idéale, avec des températures douces et des précipitations modérées, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir mêle en partie des sols argilo-calcaires et schisteux, ce qui contribue à offrir des arômes subtils ainsi qu'une minéralité prononcée au vin.

La Provence est fortement influencée par le climat méditerranéen, qui se traduit par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole datant de l'Antiquité. Le sol varié, allant des zones côtières aux terres intérieures, permet une grande diversité de vins tout en conservant une signature climatique typique.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée Gusto Vermentino se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou cuits à la vapeur, ainsi que des plats à base de légumes méditerranéens tels que la ratatouille. Également, essayez-le avec une pissaladière ou une salade niçoise pour une expérience régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, dégustez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique, composée de notes florales et d'agrumes, tout en préservant une belle tension en bouche. Assurez-vous de le servir dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes.