Vins Méditerranée Peyre - Gusto - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gusto blanc 2024 du Château Peyre, élaborée sous l’IGP Méditerranée, propose une expression rafraîchissante du terroir provençal et rhodanien. Ce vin blanc sec, sans mention de cépages précis, est généralement issu d’assemblages caractéristiques de la région comme le Vermentino (Rolle), l’Ugni Blanc ou encore le Grenache Blanc. Le millésime 2024 se distingue par sa jeunesse et ses arômes vifs et fruités. La vinification, typique des vins méditerranéens, vise à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, donnant un vin limpide, expressif, à la bouche vive, souvent marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité.

La région Méditerranée IGP englobe toute la diversité des terroirs du sud-est de la France, depuis les sols caillouteux de la Provence jusqu’aux plateaux calcaires de la basse vallée du Rhône et aux reliefs insulaires de la Corse. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant de belles acidités grâce à l’influence maritime. L’histoire viticole de cette vaste zone est riche : elle remonte à l’Antiquité avec l’arrivée de la vigne par les Grecs, et se prolonge par une tradition d’assemblages subtils et d’innovation dans la vinification.

Ce vin blanc sec et aromatique s’apprécie particulièrement à l’apéritif, en compagnie de poissons grillés ou de coquillages, d’une salade de poulpe à la provençale ou d’un tartare de dorade. Il accompagnera également avec élégance une recette régionale comme la bourride, ou plus simplement un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir la cuvée Gusto blanc 2024 entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes. Veillez à ne pas trop le rafraîchir, pour ne pas masquer sa belle expression aromatique.