Vins Méditerranée Château La Canorgue - Coin Perdu - 2022

Avis Viniou

Le Château La Canorgue 2022 "Cuvée Coin Perdu" Méditerranée IGP est un vin rouge issu majoritairement de cépages méridionaux, souvent grenache, syrah, carignan et parfois cinsault ou mourvèdre pour ce type d’assemblage méditerranéen, bien que la composition ne soit pas précisée ici. Le Château La Canorgue, pionnier des pratiques biologiques dans la région, élabore ses vins dans le respect d’un terroir marqué par la garrigue, des sols argilo-calcaires caillouteux et un climat ensoleillé tout au long de l’année. Le millésime 2022 bénéficie d’un été chaud et sec, favorisant une belle concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur typique des meilleures cuvées du domaine. La vinification bio et soignée éclaire le fruit pur du vin, en respectant l'équilibre entre maturité, rondeur et vivacité.

La région de l’IGP Méditerranée s’étend de la Provence à la basse vallée du Rhône et jusqu’à la Corse, unissant la générosité du climat méditerranéen à des terroirs variés entre collines, plateaux et influences maritimes. Depuis l’Antiquité, ces terres produisent des vins solaires, souvent empreints de notes épicées, florales et de fruits mûrs, qui accompagnent parfaitement la cuisine généreuse du sud de la France.

La Cuvée Coin Perdu du Château La Canorgue, avec sa structure souple, ses tanins veloutés et son bouquet de fruits rouges, d’épices douces et de garrigue, s’accordera à merveille avec une ratatouille, un tian de légumes, une daube provençale ou encore un agneau rôti aux herbes. Les fromages frais de chèvre provençaux feront également un bel accord, tout comme quelques tapenades ou une pissaladière pour un apéritif convivial.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation afin de lui permettre de s’épanouir, et préférez un verre assez large pour révéler toute la finesse de ses arômes méditerranéens.