Vins Méditerranée Saint Médard - Lucky Bear - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Lucky Bear 2021 du Château Saint Médard est un vin rosé sec, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) Méditerranée. Ce rosé reflète la personnalité solaire du sud-est de la France, conjuguant fraîcheur et gourmandise. Bien que l’assemblage exact ne soit pas détaillé, les rosés de cette IGP proviennent souvent d’un mariage équilibré de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault, et parfois une touche de Mourvèdre ou de Rolle, pour offrir une palette aromatique généreuse, dominée par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de délicates nuances florales. Le millésime 2021, caractérisé par une certaine fraîcheur, confère au vin une vivacité séduisante et une belle tension, idéale pour souligner l’éclat du fruit.

La région Méditerranée englobe la Provence, la basse vallée du Rhône ainsi que la Corse, offrant une mosaïque de terroirs baignés de soleil. Ici, le climat méditerranéen assure des étés chauds et secs, tempérés par les brises maritimes, favorisant la maturité optimale des raisins et préservant une belle acidité. Les sols variés – calcaires, argilo-calcaires, schistes en Corse ou galets roulés du Rhône – participent à la complexité des vins. Cette région viticole s’appuie sur une longue tradition d’élaboration de rosés frais et élégants, qui séduisent par leur accessibilité et leur finesse.

Ce vin, avec sa structure légère et sa finale désaltérante, s’accorde parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il sublimera une salade niçoise, des beignets de courgettes, une pissaladière ou un ceviche de poisson. Les grillades de poissons, les crevettes sautées à l’ail ou une ratatouille trouveront également en lui un compagnon de choix. Pour une touche locale, associez-le à la charcuterie corse ou à des fromages frais de brebis.

À l’heure de la dégustation, servez ce rosé autour de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur sans masquer ses arômes délicats. Privilégiez des verres à vin blanc ou à rosé, légèrement resserrés, et dégustez-le dans les deux ans afin de profiter pleinement de ses qualités fruitées et de sa vivacité typique de la Méditerranée.