Vins Méditerranée Cellier des Dauphins - Origine Grenache Syrah

Avis Viniou

La cuvée Origine Grenache Syrah rosé du Cellier des Dauphins, labellisée Méditerranée IGP, est un vin d’assemblage issu principalement de Grenache et de Syrah. Cette cuvée non millésimée traduit le savoir-faire du Cellier des Dauphins dans l’élaboration de vins rosés frais et expressifs. Le Grenache offre de la rondeur et des arômes de fruits rouges croquants, comme la fraise et la groseille, tandis que la Syrah apporte une touche poivrée, florale et une légère vinosité. La vinification, menée en cuve inox à basse température, préserve la vivacité, le fruité intense et la délicatesse typiques des rosés de cette grande région méridionale.

La région Méditerranée IGP englobe la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, des terres bénies par le soleil et l’influence marine. Le climat y est clairement méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et un mistral asséchant qui protège la vigne des maladies. Les sols sont variés, mêlant argiles, galets roulés, calcaire et schistes selon les sous-zones, mais offrent tous un excellent drainage qui favorise l’expression aromatique du Grenache et de la Syrah. La tradition viticole remonte ici à l’Antiquité et a forgé un style de rosé souple, frais et convivial, qui fait la renommée de la région dans le monde entier.

Ce rosé sec et fruité est idéal à l’apéritif mais accompagne parfaitement une cuisine estivale et méridionale. Il fera des merveilles avec des salades composées, un tian de légumes, une ratatouille, ou des poissons grillés relevés d’herbes de Provence. Pour rester dans l’accord régional, servez-le avec une anchoïade, une pissaladière ou une bouillabaisse pour souligner sa fraîcheur et son fruité.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa vivacité, servez ce Méditerranée IGP rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération légère dans le verre sublimera ses notes fruitées et florales. À déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur.